Miten

Kuinka valmistaa gluteenittomia ja matalan glykeemisen indeksin suklaakeksejä

Kuinka valmistaa gluteenittomia ja matalan glykeemisen indeksin suklaakeksejä

Sulata 230 g suklaata + 60 g voita ja anna jäähtyä

Sekoita langalla kiinnitetyssä sekoittimessa 100 g kookospähkinäsokeria + 2 isoa munaa (65 g / muna)

Munasokerista tulee vaalea ja kaksinkertainen. (Vaaleanruskea kookospähkinäsokerin vuoksi) lisää 2 tl vaniljauutetta

Tämä on orgaaninen ei-gluteeniseos

Laita kaikki kuivat ainekset yhteen. 195 g ei-gluteeniseos + 1/2 tl leivinjauhetta + 1/4 tl suolaa + 1,3 tl ksantaanikumia

Tässä ovat kuivat ainekset

Sekoita lankavispilällä varmistaaksesi, että ne jakautuvat tasaisesti

Nyt muna-sokeriseos on valmis, lisää 2 tl vaniljauutetta

Lisää sulanut ja jäähdytetty sokleaatti

Suklaa lisätty. Lisää nyt kuivat ainesosat

Siivilöi ne munasuklaan päälle ...

Taita sisään

Saat hieman kiinteän taikinan, jonka voit helposti lusikoittaa pergamentilla tai muovikelmulla vuoratulla alustalla. Tein jotain muuta

Leikkain palat elintarvikekalvoon ja lusikoitin taikinan mittakaavassa, jolloin kukin 25 g. Se on ylimääräinen työ, jos sinulla on erityinen tapahtuma ja haluat niiden olevan kaikki saman kokoisia. 1 tunti / jääkaappi tai 30 minuuttia / pakastin

Kun olet pinnoittanut ne tomusokerilla. Helpoin tapa on laittaa kämmenellesi sokeria ja päällystät evästeet painamalla sitä hieman. Tämä resepti tekee 28-30 evästettä. Nyt kypsennän 12.

Keitä 10 minuuttia esikuumennetussa uunissa. Konvektio paista 190C

Tässä on 12 evästettä. Loput jääkaapissa ja kypsennän huomenna tai enintään 2 päivää


Katso video: ARVAA AITO VS GLUTEENITON TUOTE - HAASTE! (Tammikuu 2022).