Miten

Kuinka leipoa marenkeja

Kuinka leipoa marenkeja

Kuumenna uuni 250 F asteeseen

Vuoraa kaksi evästearkkia pergamenttipaperilla

Erota munanvalkuaiset neljästä suuresta munasta

Lisää ripaus suolaa munanvalkuaisiin

Vatkaa sähkökäyttöisen sekoittimen kulhossa, jossa on vispilä, keskinopeudella, kunnes munat ovat hyvin valkoisia ja alkavat pitää muotoaan

Vatkaa puoli kuppia sokeria, 1 rkl kerrallaan. Vatkaa valkoisia, kunnes ne ovat jäykkiä, mutta eivät kuivuneita.

Poista kulho sekoittimesta ja taita jäljellä oleva puolikas kuppi sokeria suurella kumilastalla

Jos haluat lisätä täytteen marenkiin, taita se nyt. Tässä tapauksessa aion lisätä kiteytettyä inkivääriä (noin 1 kuppi, leikattu 1/4 tuuman noppaksi)

Käytä teelusikallista muodostaaksesi epäsäännöllisiä kumpuja noin tuuman etäisyydellä pannusta

Paista marenkeja noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat raikkaita, mutta sisäpuolelta silti hieman kosteita

Marenki on hieman ruskeaa, kun se on valmis. Ota ne ulos ja anna niiden jäähtyä pannulla. Nauttia!


Katso video: Sveitsiläinen marenki. Marenkiruusut. Äitienpäivän juustokakku (Tammikuu 2022).