Miten

Kuinka leipoa pehmeä voileipäleipä. helppo

Kuinka leipoa pehmeä voileipäleipä. helppo

Voisit käyttää vettä maidon sijaan.

Sekoita hiiva, suola ja jauhot keskenään

Sulata voi ja sammuta lämpö. Kaada maito. Maito-voisekoituksella on nyt täydellinen lämpötila.

Lisää maitoa jauhoseokseen.

Käynnistä kone ja anna sen toimia taikinalla vain, kunnes taikina ei enää tartu kulhoon, 4-5 minuuttia täydellä räjähdyksellä.

Peitä elintarvikekalvolla ja anna sen nousta 45 minuuttia tai kunnes se on kaksinkertaistunut.

45 minuutin kuluttua taikinani oli valmis seuraavaan vaiheeseen.

Aseta taikina työtasolle, pölyä kevyesti jauhoilla, jos työtaso on puusta. Taita taikina, kunnes et voi taittaa enää. Aivan kuten paperia, jota et voi taittaa.

Leivänne on nyt kiinteää ja voit muotoilla sitä haluamallasi tavalla. Aseta se leivinpaperille taitto alaspäin. Peitä ja anna sen nousta 30 minuuttia. Aseta uuni 200 ° C: seen

Jos teet pullia tai sämpylöitä, taita kukin erikseen ja paista 12-15 minuuttia. Taitto on tärkeä, koska se kiinteyttää taikinan ja leipä tai pullat pitävät muodon paistamisen aikana.

Harjaa muna- tai maitopesulla.

Pidän unikonsiemenistä. Leikkaa leipä hammastetulla veitsellä 45 ° kulmassa. Teet tämän hallitaksesi halkeamia, jotka syntyvät leivän paistamisen aikana. Paista 35 minuuttia.

Anna leivän jäähtyä 20 minuuttia ennen leikkaamista.

Leipä on pehmeää ja pienillä reikillä. Se pitää tuoreena 2-3 päivää. Pidä vain poissa jääkaapista äläkä muovipussissa. Kääri se teepyyhkeeseen, jos sinusta tuntuu, että se on peitettävä.


Katso video: Pataleipä (Tammikuu 2022).